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莆田米粉怎么炒

2023年7月8日下午3:07 作者：江, 江晓晓分类：美食菜谱 51

莆田米粉怎么炒

莆田米粉的炒制方法

莆田米粉是福建莆田地区的传统特色美食，具有细滑柔软、Q弹可口的特点，而炒制莆田米粉则是将其制作成炒菜的方式之一。下面将为大家介绍一下莆田米粉的炒制方法。

材料准备

鲜嫩的莆田米粉一碗

鲜嫩的莆田米粉一碗

鸡蛋两个

虾仁适量

鸡腿肉或鸡胸肉适量

胡萝卜、豆芽、小青菜等蔬菜适量

洋葱、蒜蓉适量

盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量

步骤指南

将鸡腿肉或鸡胸肉切成碎肉

将虾仁剁成虾蓉备用

鸡蛋打散

热锅冷油，放入洋葱、蒜蓉煸炒出香味

倒入鸡蛋液煸炒散开

放入鸡肉碎炒熟

放入虾仁炒熟

锅中加水烧开，放入莆田米粉焯水后捞出备用

将焯过水的莆田米粉放入锅中翻炒均匀

加入胡萝卜、豆芽、小青菜等蔬菜翻炒至熟

加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉调味

翻炒均匀出锅

小贴士

选择鲜嫩的莆田米粉，口感更佳

煮莆田米粉的水要加盐，煮至刚熟即可

炒制米粉时要快火翻炒，防止米粉粘锅

调味品可根据个人口味进行调整

通过以上简单的步骤，我们便能制作出美味可口的炒莆田米粉。希望您能够尝试并享受到这道美食带来的美味！

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