用泡打粉怎样发面做馒头

 
用泡打粉怎样发面做馒头

用泡打粉发面做馒头

馒头是我们日常饮食中常见的主食之一,而用泡打粉来发面做出的馒头制作方便、口感绵软。下面介绍一下用泡打粉发面做馒头的步骤。

准备材料:

  • 面粉:500克
  • 泡打粉:10克
  • 温水:适量
  • 步骤:

  • 将面粉和泡打粉混合在一个大碗中。
  • 慢慢加入适量的温水,边倒边用筷子搅拌,直到出现粘稠的面团。
  • 用手揉搓面团,直到面团变得光滑而有弹性。
  • 将面团放回碗中,用湿布或保鲜膜盖住,放置在温暖的地方发酵,等面团体积增大约两倍,时间大约为1-2小时。
  • 取出面团,揉几次排气,再将面团分割成小份,搓圆备用。
  • 将搓圆的面球放在蒸锅内,加入适量的水,上火蒸10-15分钟即可。
  • 小贴士:

  • 在发酵过程中,可以在碗的周围放一些热水,可以帮助加快面团的发酵速度。
  • 揉面团的时候要用力,这样馒头才会更有弹性。
  • 蒸锅内的水不要少于一定的量,以免蒸制过程中水烧干导致馒头变硬。
  • 通过以上步骤,用泡打粉发面做的馒头就完成啦!这种方法简单实用,特别适合想要在家中尝试制作馒头的人们。

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