丝瓜炒肉的做法
丝瓜炒肉是一道美味又营养的家常菜，下面介绍一下如何做出好吃的丝瓜炒肉。
材料：
步骤：
1. 将丝瓜洗净去皮，切成细长的丝状备用。
2. 将瘦猪肉切成丝，用盐、料酒腌制片刻。
3. 锅中加热适量油，爆香葱姜蒜。
4. 加入腌制好的瘦猪肉丝翻炒至变色。
5. 加入丝瓜丝，继续翻炒片刻。
6. 加入少许盐和酱油调味，炒匀即可。
技巧：
1. 选用嫩绿且肉质脆嫩的丝瓜，口感更好。
2. 瘦猪肉切丝时要保持等长等细。
3. 炒煮时间不宜过长，以保留丝瓜的鲜嫩口感。
4. 加少许盐和酱油的目的是为了提鲜和调味，如有需要可以适量增减。
