清炖猪肚怎么做好吃又简单

 
清炖猪肚怎么做好吃又简单

清炖猪肚的做法

清炖猪肚是一道营养丰富、口感鲜嫩的传统菜肴。下面给大家介绍一种简单好吃的清炖猪肚的做法。

材料:

  • 猪肚500克
  • 姜片适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 清汤适量
  • 葱花适量
  • 料酒适量
  • 步骤:

  • 1. 首先,将猪肚用清水冲洗干净,再切成小块。然后,将猪肚放入开水中焯水,加入姜片和料酒煮沸至熟透,捞出备用。
  • 2. 取一个炖锅,放入焯水后的猪肚块,并加入适量的清汤,调入盐和胡椒粉,再放入少许姜片,用中小火炖煮30分钟。
  • 3. 炖煮期间,可以撇去浮沫,以保持汤的清澈。炖煮至猪肚变得入味嫩滑即可。
  • 4. 最后,将炖好的清炖猪肚盛入碗中,撒上葱花和料酒,即可食用。
  • 温馨提示:

  • 1. 猪肚处理时要彻底清洗干净。
  • 2. 炖煮过程中需要不断撇去浮沫,以保持汤的清澈。
  • 3. 根据个人口味,可以根据喜好适量调整盐和胡椒粉的用量。
  • 总结:

    清炖猪肚是一道具有一定专业性的菜品,但只要掌握了以上的简单做法,就能轻松地制作出营养丰富且美味的清炖猪肚。希望大家能够尝试一下这道美食,享受它带来的口感和滋味。

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