山药炒肉的做法
山药炒肉是一道家常菜，以山药和猪肉为主要材料。山药含有丰富的淀粉、膳食纤维和维生素，能够提高免疫力，补充能量。猪肉则富含蛋白质和微量元素，可以提供身体所需的营养。下面是山药炒肉的具体做法：
材料：
步骤：
1. 准备食材：
山药去皮切片，猪肉切成细丝，葱姜蒜切末备用。
2. 腌制猪肉：
将猪肉丝加入少量盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟，提鲜嫩。
3. 炒制山药：
热锅冷油，将葱姜蒜末爆香，放入山药片翻炒片刻，再加入适量的清水，用大火烧开，改用小火煮熟。
4. 炒制猪肉：
炒锅热油，放入腌制好的猪肉丝，快火翻炒至变色，加入酱油炒匀，使猪肉入味。
5. 融合炒制：
将煮熟的山药片倒入炒好的猪肉丝中，再加少许酱油调色，快火翻炒均匀，使山药与猪肉充分融合。
6. 出锅装盘：
待炒好的山药与猪肉均匀融合，出锅装盘，即可享用。
山药炒肉是一道经典美味的家常菜，以其简单易学、营养丰富而受到大家的喜爱。希望通过这份简短的做法介绍，能够帮助您轻松掌握山药炒肉的制作技巧，让您在家也能品尝到美味佳肴。
