炸麻花怎么做酥软好吃

 
炸麻花怎么做酥软好吃

炸麻花的制作方法

酥软好吃的炸麻花是许多人喜欢的传统中式糕点之一。下面是一种制作酥软好吃的炸麻花的方法。

材料:

  • 低筋面粉:250克
  • 白糖:30克
  • 酵母:3克
  • 温水:140克
  • 盐:2克
  • 食用油:适量
  • 步骤:

  • 将温水和酵母混合搅拌均匀,待酵母溶解后加入白糖和盐,再加入低筋面粉,揉成光滑的面团。
  • 将面团放在温暖处醒发1至2小时,直到面团膨胀至两倍大。
  • 将面团取出,再揉至排气,并分成若干个小面团。
  • 将小面团擀成长条状,然后将两端交叉扭曲,再将两端向中间压合,制成麻花形状。
  • 将食用油加热至170°C-180°C,然后放入麻花,炸至金黄色。
  • 捞出沥干油份,待稍微冷却后即可食用。
  • 炸麻花的制作要点:

  • 面团的醒发时间要足够,这样能增加炸麻花的蓬松度和口感。
  • 面团擀成长条状时要均匀,不要拉得太长,否则容易断裂。
  • 在炸麻花之前,油要预热至适当的温度,炸的时间要适中,过久会导致过于酥松,过短会导致口感粘腻。
  • 总结:

    炸麻花的制作简单,只需准备好面团并经过发酵后,擀成长条状并制成麻花形状,再放入预热的油锅中炸至金黄色即可。注意麻花的制作要点,可以制作出酥软好吃的炸麻花。

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