怎么做小蛋糕
小蛋糕是一种口感绵软、香甜可口的糕点，制作起来也并不复杂。下面将为大家介绍做小蛋糕的步骤，供参考。
1. 准备材料：
- 低筋面粉：100克
- 白砂糖：100克
- 鸡蛋：3个
- 无盐黄油：100克
- 牛奶：50毫升
- 香草精：适量
2. 操作步骤：
- 将黄油放置在室温下软化，备用。
- 将鸡蛋打入一个容器中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀至糖溶解。
- 加入黄油，搅拌均匀。
- 加入牛奶和香草精，再次搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状。
- 将面糊倒入预先准备好的小蛋糕模具中。
- 将烤箱预热至180摄氏度，将小蛋糕模具放入烤箱中居中烘焙，约15-20分钟。
- 待小蛋糕表面呈金黄色，插入牙签无粘糊状物即可取出。
3. 注意事项：
- 蛋糕烤制过程中，避免频繁开启烤箱门，以免影响蛋糕的成型。
- 烘焙时间根据不同的烤箱和模具大小略有差异，可根据自己的情况进行调整。
- 小蛋糕烤好后，可根据个人口味进行装饰，例如涂抹奶油、撒上糖粉或加上水果等。
通过以上简单的步骤，您就可以在家中制作出美味的小蛋糕了。快动手试试吧！
