凤尾虾，又称花尾虾，是一种美味可口的海鲜食材。下面我将介绍几种常见的家常做法，让大家可以简单方便地享受到凤尾虾的美味。
清蒸凤尾虾：
1. 准备新鲜的凤尾虾，洗净备用。
2. 在蒸锅中放入适量的清水，加入少许盐和姜片，烧开。
3. 将凤尾虾放入蒸锅上屉中，盖上锅盖，大火蒸5-7分钟。
4. 蒸熟后，将凤尾虾取出，撒上葱花和蒜末，淋上香油即可。
干炸凤尾虾：
1. 准备干净的凤尾虾，用厨房纸巾擦干表面的水分。
2. 取一碗放入适量的淀粉，将凤尾虾放入碗中，用手轻轻按压，让淀粉均匀粘附在虾身上。
3. 锅中倒入适量的油，烧热至6-7成热，将凤尾虾放入油锅中炸至金黄酥脆。
4. 沥干油，撒上盐和胡椒粉，拌匀即可。
椒盐凤尾虾：
1. 将凤尾虾剪掉头部，剖开去除虾线，洗净备用。
2. 取一碗放入适量盐、白胡椒粉、五香粉，将凤尾虾放入碗中，腌制10-15分钟。
3. 锅中倒入适量的油，烧热至6-7成热，将凤尾虾放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油。
4. 锅中留少许底油，放入适量的蒜末、姜末和辣椒粉，炒出香味后，将炸好的凤尾虾放入锅中翻炒均匀即可。
红烧凤尾虾：
1. 准备凤尾虾、生姜、蒜瓣、葱段、料酒、酱油、糖和清水。
2. 锅中倒入适量的油，烧热后将凤尾虾放入煎至两面微黄。
3. 锅中留少许底油，加入姜片、蒜瓣和葱段爆香，放入料酒炒匀。
4. 加入适量的酱油、糖和清水，煮开后将煎好的凤尾虾放入锅中焖煮5-8分钟即可。
以上就是几种常见的家常凤尾虾做法，希望对您有帮助。您可以根据个人口味调整调料用量，增加或减少辣椒等调料，制作出自己喜欢的口味。
