清炒茼蒿的做法
茼蒿是一种绿叶蔬菜，具有丰富的营养成分和独特的口感。清炒茼蒿是一道常见的家常菜，下面是关于清炒茼蒿的制作方法：
准备工作
1. 将茼蒿洗净，摘去老叶和根部。
2. 准备适量的食用油、蒜末、盐和其他调味料。
炒制过程
1. 热锅倒入适量的食用油，烧至六成热。
2. 加入蒜末炒香。
3. 将茼蒿放入锅中快速翻炒，使其均匀受热。
4. 加入适量的盐和其他调味料，继续翻炒均匀。
5. 炒制至茼蒿变软，出现明亮绿色时即可关火。
小贴士
1. 茼蒿炒制时间不宜过长，以保持其鲜绿的色泽和脆嫩的口感。
2. 茼蒿与蒜末的搭配能够增加菜品的香气，但炒制时要控制好火候，避免蒜末炒糊。
3. 可以根据个人口味加入适量的酱油、味精等调味料，但不宜过多，以免掩盖茼蒿的原味。
清炒茼蒿是一道营养丰富、口感独特的家常菜，制作方法简单，味道鲜美，是许多家庭常备的一道素菜。
