烫饭是一种将已煮熟的米饭经过再次加热的过程，目的是让米饭恢复其原来的口感和温度。这是一种非常常见的烹饪方法，在很多地方都会被使用到。
要烫饭，首先需要准备好剩余的米饭。这些米饭最好是新鲜煮好的，刚煮好时的米饭比较潮湿且容易粘在一起。如果是冷藏的剩饭，可以先用微波炉加热一分钟，或者用蒸锅蒸一下，使其稍微变软和潮湿。
将准备好的米饭放入锅中，加入适量的清水。为了保证饭粒能够均匀受热，可以用筷子或勺子轻轻拌动一下，使水和米饭充分混合。
接下来，要大火煮沸水。当水开始沸腾时，可以看到锅底冒出一大片气泡。此时需要将火力转小，并盖上锅盖，继续煮约5分钟。
煮5分钟后，可以打开锅盖，用筷子搅拌一下米饭。如果发现米饭还是比较硬，可以继续煮一会儿，但不要让水太干，以免煮干了米饭，影响口感。
待米饭煮好后，可以将锅离火，再焖一会儿。焖的时间根据个人口感来决定，一般在5-10分钟左右。这样可以让米饭充分吸收水分，变得更加饱满和松软。
最后，可以用筷子再次拌动一下米饭，使其中的热量均匀分布，然后再盖上锅盖焖一会儿，以保持温度。
烫饭完成后，可以用大碗盛出，搭配自己喜欢的菜肴或者配料，享受美味的烫饭了。
