蒸蛋是一道制作简单且营养丰富的菜肴。蒸蛋的时间取决于蛋的大小和个人口味，通常在8到12分钟之间。
首先，确定蛋的大小是非常重要的。通常情况下，中号鸡蛋的蒸煮时间为8到9分钟，而大号鸡蛋则需要10到12分钟。蛋的大小越大，蒸煮的时间越长。
其次，个人口味也是影响蒸蛋时间的重要因素。如果你喜欢蛋黄比较液态的软嫩口感，那么蒸煮时间可以稍微短一些，大约在8到10分钟之间。如果你喜欢蛋黄比较熟，那么蒸煮时间则需要稍微长一些，大约在10到12分钟之间。
在蒸煮过程中也可以根据需要对蛋进行调整。如果你想要蛋白熟透而蛋黄保持液态，可以先将蛋白蒸熟，然后在表面留下一个小洼，再轻轻将蛋黄放入洼中，继续蒸煮1到2分钟即可。
总之，蒸蛋的时间要根据蛋的大小和个人口味来确定。常规情况下，中号鸡蛋蒸煮8到9分钟，大号鸡蛋蒸煮10到12分钟。记住，根据个人喜好可以微调蒸煮时间，以获得理想的口感。享受美味的蒸蛋吧！
