红薯丸子的做法
材料：
- 红薯
- 面粉
- 白糖
- 油
步骤：
- 将红薯洗净，切成小块，放入锅中煮熟。
- 将煮熟的红薯捣成泥状。
- 取一定量的红薯泥，加入适量的面粉和白糖，搅拌均匀，揉成面团。
- 将面团分成小块，搓成丸子形状。
- 热锅中倒入适量的油，待油温升高后，将丸子放入油中煎炸。
- 煎炸至两面金黄酥脆，捞出沥干油份，即可食用。
小贴士：
- 煮红薯时，应选择新鲜的红薯，煮熟的红薯易于捣成泥状。
- 面团中可适量加入一些细砂糖，增加甜味。
- 丸子煎炸时，油温不宜过高，以避免丸子外层过快炸焦。
- 煎炸后的丸子可以在表面撒上少许白糖，增加口感。
