怎么炒肥肠
肥肠是一道常见的美食，具有丰富的口感和独特的味道。下面将介绍一种简单的炒肥肠的做法。
首先，你需要准备新鲜的猪肥肠、姜、蒜、辣椒、葱、料酒、生抽和盐。
将猪肥肠清洗干净，去除内膜和杂质。用水煮沸，加入少许姜片和葱段，煮10分钟以去除腥味。然后将肥肠切成段状备用。
取一炒锅，加入适量的油热锅，放入姜蒜爆炒出香味，再放入辣椒炒出红油。接着，放入肥肠段翻炒，加入料酒煮出酒味。
在炒肥肠的过程中，加入适量的生抽和少许盐进行调味。根据个人口味可以增加适量的辣椒粉或其他调料。
炒制至肥肠变得酥脆，颜色金黄之后，即可捞出装盘。
以上就是一种简单的炒肥肠的做法。希望对你有所帮助！
