炒饼的制作方法
炒饼是一道具有浓郁东北地方特色的传统小吃，味道香脆可口，深受人们喜爱。
制作炒饼的材料主要包括面粉、葱花、香菜、木耳和鸡蛋等。
首先，将面粉和适量的水搅拌成面糊状，然后将面糊倒入平底锅中，用铲子推平，保证饼的平整度。
接着，将锅放在火上，用慢火煎炸面糊，待底部金黄酥脆后，翻面继续煎炸，直到两面均呈金黄色。
炒饼煎炸至此，取出摊放在案板上，剪成长方形的小块，便于食用。
炒饼的配料也是十分重要的，可根据个人口味加入葱花、香菜、木耳和鸡蛋等食材，为炒饼增添丰富的口感和营养。
最后，将配料均匀地撒在炒饼上，翻面后继续撒上配料，使其更加美味可口。
一道美味的炒饼就这样制作完成，香味四溢，外酥里嫩，质地松软，回味无穷。
