南瓜炒虾米是一道美味可口、营养丰富的家常菜。它结合了南瓜的甘甜与虾米的鲜美，口感丰富，给人以满足感。下面我来介绍一下南瓜炒虾米的制作方法。
首先准备好所需的食材：南瓜、虾米、葱姜蒜、盐、生抽、料酒和胡椒粉。
接下来我们来具体操作。分为以下几个步骤：
步骤一：准备工作
用清水将虾米洗净，泡发20分钟，然后沥干水分备用。南瓜去皮、去籽，切成小块待用。葱姜蒜分别切成末备用。
步骤二：炒虾米
将锅置于炉上，倒入适量的食用油，加热至六成热，放入虾米翻炒均匀，直至虾米发红出香味。在炒制的过程中，可以适量加入料酒提鲜。
步骤三：炒南瓜
另起一锅，倒入适量的食用油，加热至六成热，放入葱姜蒜炒香，然后加入南瓜块翻炒均匀，炒至南瓜变软。
步骤四：炒制合并
将炒好的虾米倒入炒好的南瓜中，翻炒均匀。加入适量盐、生抽和少许胡椒粉，继续翻炒片刻，使调味料均匀渗入菜肴中。
最后，将炒好的南瓜炒虾米装盘，即可享用。
南瓜炒虾米的营养丰富，南瓜富含丰富的胡萝卜素和维生素，有益于眼睛的健康。虾米则富含优质的蛋白质，对提供机体所需的氨基酸有很好的补充作用。
总结一下，南瓜炒虾米是一道简单易学、味道鲜美且营养丰富的家常菜。希望大家可以尝试制作，并在家人和朋友间分享这道美食。享受美食的同时，也满足身体所需的营养。
