红油金针菇的制作方法
红油金针菇是一道美味的川菜，以其色香味俱佳而闻名。下面介绍一下红油金针菇的制作方法。
首先，准备好金针菇、辣椒油、花椒粉、生姜、大蒜、盐、酱油、醋和味精等材料。
将金针菇洗净，去掉根部，切成适当大小的段。
生姜和大蒜切成薄片，备用。
热锅倒入适量的辣椒油，用中小火炒香姜蒜片，再加入适量的花椒粉炒出香味。
将金针菇倒入锅中，快速翻炒均匀，使金针菇吸满辣椒油和花椒粉的香味。
加入适量的盐、酱油、醋和味精，根据个人口味调整。继续煮炒至金针菇变软。
将炒好的红油金针菇装盘，最后撒上一些花椒粉作为装饰即可。
小贴士：
