烧白是一种传统的烹饪方法，适用于米饭、小米粥等食物的烹饪。在煮饭时，我们通常希望米饭烧得软糯可口。那么，烧白要多久才能达到这个效果呢？
一般来说，烧白需要大约20到30分钟的时间。在这段时间里，米粒会充分吸收水分，并逐渐变得软糯。但是，实际的烹饪时间还会受到一些因素的影响。
首先，米饭的品种会对烹饪时间产生影响。不同的米饭品种具有不同的特点，有些品种需要更长的时间才能变得软糯。因此，在选择米饭品种时，可以根据个人口味和喜好进行选择。
其次，火候的掌握也十分重要。火候太大会导致米饭煮糊，火候太小则会导致米饭煮不熟。因此，在烧白时，可以先使用大火将水煮沸，然后转小火煮10到15分钟，最后再熄火焖5到10分钟。这样可以保证米饭烧得软糯，口感更好。
最后，锅具的选择也会对烧白的效果产生影响。一般来说，选择厚底、散热均匀的锅具烧白效果更好。这样可以保持火候的稳定性，避免米饭粘锅或烧焦。
总之，烧白的时间一般为20到30分钟，但受到米饭品种、火候和锅具等因素的影响。通过合理的火候掌握和合适的锅具选择，可以烧出软糯可口的米饭。
