红柚子苦并不代表坏了，而是因为红柚子含有柚皮苷这一种物质，它是一种苦味物质。柚皮苷在柚子的果皮和果肉中都存在，特别是在果皮中含量更高，所以柚子的苦味主要来自于果皮。
柚皮苷是一种具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤作用的化合物，它不仅能提高人体免疫力，还有助于预防心脑血管疾病和某些癌症的发生。所以，适量食用柚子的果皮和果肉对健康有益。
然而，柚皮苷的苦味对于一些人来说可能过于明显，使得他们觉得红柚子不好吃。如果你对苦味敏感或不喜欢苦味的口感，可以选择其他口味较甜的水果。
此外，苦味也与柚子的成熟度有关。柚子成熟度越高，苦味越明显；相反，未成熟的柚子苦味相对较轻。所以，如果你不喜欢苦味，可以选择未完全成熟的红柚子食用。
总之，红柚子的苦味并不代表坏了，而是由于柚皮苷的存在。适量食用红柚子能够获得柚皮苷带来的健康益处，但对于对苦味敏感或不喜欢苦味的人来说，可以选择其他水果口味更甜的水果。
