面点莲花的做法
一、准备材料:
二、制作面团:
1. 将中筋面粉放入大碗中，加入少量盐，用手掌沟沟停停地揉面。
2. 在面粉中心做一个小坑，打入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 慢慢加入温水，边加边揉，直到面团变得柔软且不粘手。
4. 面团揉至不起粉时，加入适量食用油，继续揉搓均匀。
5. 把揉好的面团搁置在碗内，用湿布覆盖，静置醒发20分钟。
三、制作莲花:
1. 发酵好的面团取出，揉成长条状。
2. 将长条面团切成小块，每个小块擀成薄片。
3. 将薄片面皮叠起，再切成小片。
4. 将小片面皮逐个拉长，成长条状。
5. 将长条面片逐个卷起，形成莲花状。
四、蒸煮莲花:
1. 将做好的莲花放入蒸锅，略间距放置。
2. 加入适量水，在莲花上撒上少许盐。
3. 开火蒸煮15分钟，至莲花面皮变透明。
五、享用美食:
1. 将蒸煮好的莲花取出，摆放在盘中。
2. 可配以自己喜欢的调料或汤汁一同享用。
这样，美味可口的面点莲花就做好了！准备材料简单，制作过程也不复杂。无论是作为早餐、点心还是下午茶时的小点，莲花都是一道不错的选择。如果你喜欢面点，快来尝试制作吧！
