秋葵是一种蔬菜，常见于南方地区。它的颜色嫩绿，形状长圆，表面有细密的绒毛。秋葵富含多种维生素和矿物质，有利于身体健康。
在烹饪秋葵时，许多人习惯先将秋葵焯水，然后过凉水。这样的做法有一定的专业性，有助于提高秋葵的口感和色泽。
焯水是一种烹饪技巧，通过将食材投入沸水中短时间煮熟，然后立即捞出放入凉开水中冷却。焯水有几个重要的作用。
过凉水是焯水的一道后续工序，它也有一定的专业性。
综上所述，秋葵焯水后过凉水是一种常见且有效的烹饪技巧。通过这一过程，能够使秋葵保持可口的口感和鲜亮的颜色。希望大家在烹饪秋葵时能够掌握这一技巧，让菜肴更加美味。
