熬草莓酱是一道制作过程相对简单的果酱，适用于各种甜点和早餐的配料。然而，正确的熬制时间对于保持草莓酱的口感和品质至关重要。
草莓选择：选择新鲜、成熟但不过熟的草莓，以保持酱的颜色和味道。新鲜的草莓在熬制时会更容易保持果肉的完整性和鲜美的口感。
清洗处理：在熬制草莓酱之前，先将草莓洗净，去掉蒂部和瑕疵，并用纸巾轻轻擦干。可以根据个人喜好选择是否剁碎或切片，这取决于你对果酱口感的偏好。
熬制过程：将处理好的草莓倒入炖锅或不粘锅中，加入少量的砂糖搅拌均匀。糖的用量可以根据个人的甜度口味自由调整，但尽量不要过甜，以免掩盖草莓的原汁原味。之后，将火力调至中小火，开始加热草莓酱。
熬制时间：草莓酱的熬制时间依赖于草莓的质量和数量，以及个人喜好的果酱口感。通常情况下，熬制草莓酱的时间在30分钟至1小时之间。在低温火力下慢慢熬制，可以帮助草莓充分释放出自身的香甜味道，提升果酱的口感和质地。
验收与保存：熬制过程中，可以不断搅拌草莓酱，以防止果酱底部的糖粘糊锅。当草莓酱熬制至浓稠状，果肉已经柔软熟烂，糖与草莓汁液充分融合，即可熄火。等待草莓酱完全冷却后，将其存放在干燥清洁的玻璃瓶中，可以在冰箱中保存1-2周。
