煮猪手是一道颇受欢迎的菜肴，它既美味又营养丰富。下面我们来看看煮猪手所需要的材料。
材料：
- 猪手：一只新鲜的猪手，约500克。
- 姜：适量。
- 料酒：适量。
- 盐：适量。
- 八角：适量。
- 香叶：适量。
- 生抽：适量。
- 老抽：适量。
- 糖：适量。
- 白胡椒粉：适量。
- 花椒：适量。
- 葱段：适量。
首先，准备好新鲜的猪手，并将其洗净。然后，将姜切成细片备用。
接下来，将猪手放入沸水中，加入适量的姜片、料酒和盐，煮约5分钟。这一步的目的是去除猪手中的腥味。
然后，将猪手捞出，用清水冲洗干净。再次放入锅中，加入适量的水、八角、香叶和姜片，再加入适量的料酒和盐。盖上盖子，用中小火煮熟，大约需要1个小时左右。
当猪手变得软烂时，即可取出备用。
在另一个锅中，加入适量的生抽、老抽、糖、白胡椒粉和花椒，在小火上煮开，形成香味浓郁的酱汁。
最后，将煮熟的猪手放入酱汁中稍微翻炒一下，让猪手充分吸收味道。然后，将猪手取出，切成适当大小的块状，摆盘装饰好，撒上葱段即可。
以上就是煮猪手所需要的材料和制作步骤，希望对您有所帮助。
