菜红子（学名：Brassica rapa L.）
菜红子是蔓生植物菜科芸薹属的一种，也是十字花科十字花属（Brassica）的一个物种。
形态特征
菜红子是一年生或二年生草本植物，高度在20-100厘米之间。它的叶子为互生，呈长圆形或卵形，边缘有锯齿状裂片。花序为聚伞花序，黄色花瓣呈十字形，四瓣相对。果实为蒴果，呈圆柱形。种子呈球状或椭圆形。
生态环境
菜红子喜欢生长在温暖的季节，适应性强。它可以生长在海拔500-3500米的地区，耐寒性强，对温度和湿度的适应能力高。菜红子对土壤的要求相对较低，对酸性、中性、碱性土壤都有一定的适应能力。
食用价值
菜红子是一种常见的蔬菜，在我国南北方均有栽培。它的嫩叶和嫩芽可以作为蔬菜食用，富含维生素C、纤维素等营养物质。另外，菜红子的种子也可以榨油用于食用或工业用途。
经济意义
菜红子是我国重要的经济作物之一。它的种植面积广泛，产量较高，是人们日常膳食的重要来源之一。此外，菜红子的种子可以提取油脂，被广泛应用于食品加工、油料行业等领域。
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