英式调酒和花式调酒的区别：
1. 调酒风格：
英式调酒注重传统和经典，强调酒的原味和质地。经典英式鸡尾酒如马丁尼和曼哈顿等，追求简洁和平衡，大多使用基础调酒，如金酒和威士忌，并搭配一些简单的配料，注重酒的品质和口感。花式调酒则更加注重创意和个性化，倾向于尝试新风味和独特的配料组合，追求视觉和口感的冲击，常常通过装饰和调味品来突出饮品的个性化。
2. 酒的选择：
英式调酒主要使用一种或少数几种基础调酒，以保持原味的纯粹性。例如，马丁尼基本上是由金酒和干味型苦艾酒制成的，强调酒的本质风味。而花式调酒则可以使用各种各样的调酒，包括伏特加、龙舌兰、朗姆酒等，以及各种利口酒和鲜果汁等调味品。
3. 配料与装饰：
英式调酒的配料相对简单，通常使用柠檬皮或橙皮来增添香味，也可能加入少量的苦艾酒或糖浆进行调节。装饰上也较为简约，可能用樱桃或橙片作为点缀。而花式调酒则更注重装饰和创意，常常使用鲜花、水果、香料和各种独特的制作技巧来提升饮品的视觉吸引力和口感体验。
4. 服务方式：
英式调酒通常以纯粹简洁的方式呈现，一般会选择低球杯或鸡尾酒杯，并使用少量冰块来冷却。往往没有特别夸张的装饰和附加物。花式调酒则更注重表演和互动性，常常采用大型鸡尾酒杯、冰球和特殊的器皿，通过倒灌、调酒技巧和各种道具来提升整体的视觉和娱乐效果。
总结：
英式调酒与花式调酒在调酒风格、酒的选择、配料与装饰以及服务方式等方面有明显的区别。英式调酒追求传统、简洁和纯粹，注重酒的原味和品质；而花式调酒则更加注重创意和个性化，追求新颖的风味和独特的视觉体验。无论是哪种调酒风格，都能满足不同人的喜好和需求。
