菜和菜式是餐饮行业中常用的术语，它们有着相似的含义，但又有一些不同。下面将从不同的角度来解析一例菜和一份菜的区别。
一例菜：
一例菜是指一道菜肴的一个服务份量，通常用于餐馆或宴会等大规模就餐场合。一例菜的数量适用于一人的用餐量，一般包括一种主食和数种配菜，以保证顾客的口味和饱腹感。
一份菜：
一份菜是指一道菜肴的一个份量，通常用于餐馆或饭店等小规模就餐场合。一份菜的数量一般适用于两人或者三人的用餐量，它相对于一例菜而言，份量要较少，同时搭配的配菜也会减少。
区别：
一例菜和一份菜的区别主要体现在两个方面：用餐数量和配菜种类。一例菜适合大规模就餐，份量较大，更适合单独点菜供一人食用，同时搭配多种配菜提供更丰富的口味选择。而一份菜则适合小规模就餐，份量较小，适合两人或三人共享，搭配的配菜相对较少，但也能满足基本的口味需求。
总结：
一例菜和一份菜在菜肴的用餐量和配菜种类上存在区别。通过了解这些区别，顾客可以根据自己的需求选择适合的菜单，既能满足口味上的需求，又能控制好份量，避免浪费食物。餐饮行业也可以根据菜品的销售情况来合理安排食材的采购和制作。
