use-by是生产日期还是有效期？
在食品包装上，我们常常会看到”use-by”这个术语，但是很多人对它的含义存在误解，没有正确理解它究竟是指生产日期还是有效期。实际上，”use-by”表示的是食品的最后使用日期，它是指厂家预计食品在经过一定的储存、运输和销售环节后，保持其最佳品质的截止日期。
区别于生产日期
生产日期是指食品加工或生产的具体日期，这个信息通常以日期格式标明在包装上。生产日期主要用于追溯产品的生产过程，对于食品安全和质量控制非常重要，但并不能直接告诉我们食品何时会过期。
确定食品的最佳食用时期
与”use-by”不同，另一个常见的标识是”best before”，它表示食品的最佳食用时间，也可以称为保质期。”best before”之后的日期并非食品过期，但是在这个日期过后，食品的品质可能会逐渐下降。过了保质期的食品不一定会对健康产生直接的危害，但是可能会因为变质而影响食用的口感和风味。
正确判断食品是否过期
为了保证食品安全和品质，消费者在购买和食用食品时，应该注意包装上的”use-by”和”best before”日期，并严格遵守相关的建议。如果食品已经过了”use-by”或”best before”日期，最好不要食用，以免引发食物中毒或消化不良的风险。
