黄山美食是中国安徽省黄山市独具特色的一道风景。黄山地区拥有得天独厚的自然环境和丰富的农产品资源，使得其美食独具特色。
黄山美食以其清淡、爽口和独特的口味被广大游客和食客喜爱。
黄山美食的特色之一是独特的杂烩烹饪方法，它巧妙地将不同食材的味道和质地融合在一起，使得菜肴的口感更为丰富。比如，黄山炒面就是将面条、虾仁、鸡蛋、蔬菜等多种食材进行炒制，使得菜肴的味道更加鲜美。
另外，黄山美食还以其新鲜、原汁原味的特点而受到追捧。黄山的山区和湖泊提供了丰富的淡水鱼类资源，这些鱼类以其鲜美的口感和营养丰富的特点被用来制作各种菜肴。比如，黄山民间菜肴中的鳜鱼煮脚，就是将新鲜的鳜鱼与各种中草药和调料共同煮制而成，口感鲜嫩，充满了原汁原味。
此外，黄山美食还注重健康饮食和营养搭配。传统的黄山美食注重搭配各种食材，注重菜品的色香味俱全。比如，黄山酱鸡，是将五花肉与鸡肉混合搅拌，制成具有独特香味的肉块，再配以黄山特有的酱汁，色香味俱全，味道鲜美。
