啖，音dàn，是一个多音字，常见的音读有三种，分别为dǎn、dàn和tān。
dǎn：指吃、咬、啃等含义。如“啖食”、“啖香”。是最常见的音读。
dàn：指劝诱或一种鸟的叫声。如“啖饵”、“啖喝”。
tān：指一种卷曲的形状。如“啖辫子”。
根据上下文的不同，读音也会有所变化。例如，当“啖”的后面接一个阳声调的字时，一般读作dǎn，如“啖食”、“啖香”；而当后面接一个阴声调的字时，一般读作dàn，如“啖饵”、“啖喝”。在具体使用中，需要根据词语的意义与语法规则进行判断。
总之，“啖”这个字的读音多变，需要根据不同的上下文和词语进行具体分析和判断。
