![上下杭美食-墨子百科 上下杭美食](https://oss.mozibaike.com/baike/2023/04/3267750685356938862.jpg?x-oss-process=?x-oss-process=image/auto-orient,1/resize,m_fill,w_215,h_174/quality,Q_100/bright,1/watermark,text_5aKo5a2Q55m-56eR,color_fbfafa,size_14,shadow_100,x_10,y_10)
上下杭是中国杭州市的一个地区,拥有丰富多样的美食。下面将为您介绍几种上下杭的特色美食。
盖浇面:上下杭盖浇面是当地一道经典美食,以面条为主食,上面盖着各种配料,鲜美可口。盖浇面的汤汁浓郁,加上热气腾腾的面条,令人垂涎欲滴。
叫化童子鸡:这是一道传统的上下杭菜肴。选用活鸡,用葱、姜、料酒腌制,并采用特殊的烹饪手法。叫化童子鸡肉质鲜嫩,皮脆多汁,香味扑鼻,令人食欲大开。
虎跑泉豆腐:上下杭的特色豆腐之一,选用新鲜豆子磨制而成,口感细腻,入口即化。虎跑泉豆腐搭配鲜美的汤汁和配料,味道鲜美独特。
葱包桧:这是一道上下杭的传统点心,外形像包子,但内馅不同。葱包桧的内馅由香葱和糖制成,煮熟后外脆内软,香甜可口,是当地人喜爱的小吃之一。
莼鲈鱼羹:莼鲈鱼羹是上下杭的传统名菜,选用新鲜的鱼肉和莼菜,烹制而成。这道菜肴色香味俱佳,鲜美细腻,汤汁浓郁,是上下杭的代表性美食之一。