鞍山作为辽宁省重要的工业城市，也是一个拥有丰富美食文化的地方。以下将介绍一些鞍山的特色美食。
1. 锅包肉
锅包肉是鞍山的传统名菜之一，以它的独特做法和口味吸引了许多游客。它选用猪肉为主料，经过腌制、裹粉、炸制、糖醋等步骤，最后将炸好的肉片和糖醋酱汁混合，使得锅包肉具有鲜嫩的口感和独特的甜酸味道。
2. 胜利粉
胜利粉是鞍山非常有特色的一道面食，在当地非常受欢迎。它的特点是粉丝韧劲十足，配料丰富多样。配料包括肉丝、海鲜、蔬菜等，调料搭配得当，使得这道面食既有嚼劲又有鲜美的口感。
3. 锅盖面
锅盖面是鞍山的一道传统特色面食，得名于它的盖子状的面皮。面皮经过工艺处理后，呈现出金黄色，有着脆爽的口感。搭配上浓郁的汤料和各种配料，锅盖面独特的风味吸引了不少食客。
4. 瓦罐汤
瓦罐汤是鞍山的特色汤品之一，它选用瓦罐作为烹饪容器，瓦罐传热均匀，能够将汤料的鲜美和营养锁住。瓦罐汤的种类繁多，有荤汤、素汤等多种口味可供选择，给人们带来温暖与满足。
以上介绍了鞍山的一些美食，这些特色美食以其独特的做法和口味，吸引了许多人来品尝，也成为鞍山饮食文化的重要组成部分。
