菜椒炒鸡蛋的做法
材料：鸡蛋2个、菜椒2个、盐适量、生抽适量、食用油适量
步骤：
1. 准备工作：鸡蛋打入碗中，打散备用。菜椒洗净后切成细丝备用。
2. 炒鸡蛋：热锅冷油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速搅拌均匀，煎熟至微黄色，盛出备用。
3. 炒菜椒：锅中留少许底油，加入菜椒丝翻炒均匀，炒至菜椒变软熟，加入盐和少许生抽调味。
4. 调味：将煎好的鸡蛋倒入锅中，与菜椒翻炒均匀，调匀味道。
5. 出锅：炒好后即可出锅，装盘享用。
小贴士：
1. 鸡蛋炒之前可以加入少许水或者牛奶搅拌，可以让鸡蛋更加嫩滑。
2. 炒菜椒时火候不要过大，以免炒出菜椒的苦味。
3. 菜椒炒鸡蛋的口味可以根据个人喜好加入适量的辣椒粉或者胡椒粉增加香味。
4. 可以根据个人口味适量加入葱姜蒜等调料提升风味。
