猪肝怎么凉拌好吃

猪肝凉拌的制作方法

猪肝凉拌是一道凉菜，具有独特的口感和美味，制作简单方便。下面介绍一下猪肝凉拌的制作方法。

材料：

1. 猪肝：新鲜的猪肝约250克。

2. 葱姜蒜：适量。

3. 香菜：适量。

4. 酱油：适量。

步骤：

1. 将猪肝洗净，切成薄片，放入开水中焯水并捞出沥干备用。

2. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 将焯水后的猪肝放入锅中翻炒均匀，加入适量的酱油继续翻炒。

4. 炒至猪肝变色后，加入适量的盐和糖翻炒均匀。

5. 关火后，撒上适量的香菜即可。