茄子是一种常见的蔬菜，富含多种营养物质，深受大众喜爱。然而，茄子的保存时间常常成为人们关心的问题。
首先，茄子的新鲜程度对其保质期有着重要影响。新鲜的茄子表面光滑，没有明显的划痕和损伤，颜色鲜艳，手感坚实。此时，茄子可以存放较长时间。
其次，茄子的保存温度和湿度也直接影响其保质期。茄子最适宜的保存温度为10-12摄氏度，湿度控制在60-70%之间。过高的温度和湿度会导致茄子易发霉变质，过低的温度则使其变软。因此，在冰箱的蔬菜室中存放茄子是个不错的选择。
另外，茄子的保存时间还与茄子品种有关。一般来说，比较耐储存的茄子品种有黑皮茄子和紫色茄子。这些茄子的外皮较厚，质地较硬，储存时间相对较长。
总结起来，茄子的保质期大致在1-2周左右，但具体的保存时间还需根据茄子的新鲜程度、保存温度和湿度、品种等因素进行判断。因此，在购买茄子后，尽量快速消耗，以保证食用的品质和口感。
