青团配方

 
青团配方

青团是一种传统的中式点心,制作原料主要包括糯米、绿豆和糖等。下面为大家介绍一种青团的配方。

配方:

1. 磨制糯米:将糯米淘净泡水至少4个小时,然后放入石磨中磨制成细腻的糯米浆。

2. 准备馅料:将绿豆洗净,加入适量的水,煮至熟烂,然后捣碎成绿豆沙状。

3. 混合糯米浆和绿豆沙:将磨制好的糯米浆和绿豆沙混合搅拌均匀,再加入适量的糖进行调味。

4. 制作青团:将搅拌好的糯米浆和绿豆沙放入青团模具中,轻轻压实。

5. 蒸煮:将模具中的青团放入蒸锅中,用中火蒸煮20至30分钟,待青团饱满而有弹性后取出即可。

青团配方简单易行,制作过程需要一定耐心和技巧,但制作出的青团口感糯软,香甜可口,营养丰富,深受广大消费者喜爱。

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