汉台区美食
汉台区位于陕西省安康市，素有“秦岭腹地”的美誉，这里有着丰富多样的美食文化。下面介绍几种具有代表性的汉台区美食。
汉江水大闸蟹
汉江水大闸蟹以其鲜美的味道和肥美的蟹黄而闻名，每年九月至十一月是蟹的盛产季节。大闸蟹肉质鲜美，肥美而富有弹性，且入口即化。独特的蟹黄更是令人流连忘返。无论是清蒸、煮汤还是红烧，都是食客们的最爱。
岚皋羊肉
岚皋羊肉极其鲜嫩，并以羊肉的纹理清晰而著称。岚皋羊肉有“一口咬下不掉渣”的特点，烹饪时放入凉水锅中煮，保持了羊肉的原汁原味。烩、爆、涮等多种烹调方式均能体现出羊肉的鲜美和独特风味。
安康牛羊肉泡馍
安康牛羊肉泡馍是一道结合了汉、秦两地传统口味的汤泡馍。面馍制作细腻，色泽金黄，入口浓香。配以鲜嫩的牛羊肉片和香辣的调料，让人食指大动。独特的调味和烹饪手法，使得这道菜品在当地享有盛名。
油糕
油糕是汉台区的传统名点，口感细腻，外皮酥脆，内里柔软。将面粉与糖、酵母等混合搅拌，经过发酵后炸至金黄色，最后切成小块即可食用。作为早餐或下午茶的点心，油糕受到了当地居民的喜爱。
