蛋丝是一种非常受欢迎的中国传统食品，制作过程相对简单，下面我来介绍一下。
材料准备：100克鸡蛋清、10克淀粉、适量的盐。
步骤一：将鸡蛋清倒入碗中，加入淀粉和适量的盐，搅拌均匀，使淀粉充分溶解。
步骤二：将非粘锅加热，加入少量的食用油，待油温升至150摄氏度左右。
步骤三：将蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌，使蛋液迅速凝固成丝状。
步骤四：待蛋丝呈金黄色时，使用漏网将其捞出，放在纸巾上沥干多余的油份。
步骤五：将蛋丝装盘即可，根据个人口味可以加入调味料如酱油、醋等。
小贴士：为了制作出更好的蛋丝，可以根据自己的口味加入一些辅料，如洋葱丁、香菇丁等。
以上就是制作蛋丝的简单步骤，希望对你有所帮助，祝您制作成功，品尝美味的蛋丝！
