小松菜在中国叫什么
小松菜（scientific name: Brassica campestris L. ssp. chinensis (L.) Hanelt ）是蔓菁科芸薹属的一种蔬菜，又被称为菜心、油菜心、油菜薹等。它属于一年生草本植物，原产于中国南部。
在中国菜肴中，小松菜被广泛使用，常用于炒菜、炖汤、凉拌等各种烹饪方式。小松菜具有较高的营养价值，富含维生素C、维生素K、维生素A、纤维素等多种营养物质，且味道鲜美，有助于促进消化和增强免疫力。
尽管小松菜在中国的叫法有多种，但在不同地区的普遍叫法是“油菜心”。在一些南方地区（如广东、广西）又常称为“菜心”或“芥兰”。在北方地区，小松菜一般被称为“青菜”或“油菜薹”，与西兰花区分开来。
总而言之，不同地区对小松菜的称呼有所差异，但它都是中国美食文化中重要的蔬菜之一。无论是在家庭烹饪中还是在餐馆中，小松菜都有着重要的地位，满足了人们对美味和营养的需求。
