松茸是一种珍贵的食用菌，具有独特的香味和口感。如何炒松茸才能保持其原汁原味，下面将介绍一种简单的炒松茸的做法。
准备工作：
1. 松茸：选择新鲜、质地坚实、外观完整的松茸，切成薄片。
2. 配料：蒜末、姜末、香菜叶等。
步骤一：预处理
将切好的松茸薄片用清水洗净，然后用吸水纸吸干水分，以免松茸过多吸收烹饪过程中的油脂。
步骤二：炒制
1. 热锅凉油：将锅加热至高温，放入适量的食用油，待油温升高后，倒入蒜末、姜末爆香。
2. 加入松茸：将处理好的松茸放入锅中，翻炒均匀，使其各表面均匀受热。
3. 加入佐料：撒入适量的盐和胡椒粉，提高松茸的风味。可以根据个人口味加入一定量的香菜叶提鲜。
4. 炒至熟透：炒制松茸至刀叉能轻易插入，且松茸散发出浓郁的香气。
步骤三：出锅
将炒好的松茸盛入盘中，可以额外加入一些香菜进行装饰。松茸炒好后保留了其原味，口感醇厚、香气扑鼻。
小贴士：
1. 松茸的薄片炒制时间不宜过长，否则会使其口感变硬。
2. 松茸的炒制温度应控制在中高温，既能保持原汁原味，又能保证熟透。
以上就是一种简单的松茸炒制方法，希望对您有所帮助！
