鸡汤面制作
鸡汤面是一道美味的传统中式面食，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下鸡汤面的制作方法。
原材料：
1. 鸡肉：500克
2. 面粉：500克
3. 鸡蛋：2个
4. 大葱：2根
5. 姜块：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 料酒：适量
9. 鲜香菇：适量
步骤：
1. 准备鸡汤。将鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。起锅放入适量油，加入葱段和姜块爆香，然后将焯水后的鸡块放入煸炒片刻。加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮1至2小时，直到鸡肉酥烂出香味即可。
2. 准备面团。将面粉倒入容器中，加入适量的水和鸡蛋，揉搓至面团光滑细腻，醒面15分钟。
3. 制作面条。将面团擀开，撒上适量的面粉，然后将面团卷起，切成细条状，再用手拉成长条，即可制作成鸡汤面的面条。
4. 煮面条。将切好的面条放入烧开的水中，煮熟后捞出，冲洗凉水备用。
5. 完成鸡汤面。将炖好的鸡汤煮开，加入适量的盐和酱油，放入香菇，再放入煮好的面条烧开，最后撒上葱花即可。
小贴士：
1. 鸡汤可以根据个人口味添加适量的调料，如胡椒粉、八角等。
2. 制作面条时，可根据自己喜好将面条切成粗细不同的款式。
鸡汤面制作简单易学，风味独特。制作时可根据个人口味进行调整，享受美食的同时，也能滋补身体，给人带来温暖与满足。
