排骨汤是一道美味营养丰富的汤品，它能够补充身体所需的多种营养物质。下面将介绍一种制作有营养的排骨汤的方法。
材料：
1. 排骨：选择新鲜肉质饱满的猪排骨，约500克。
2. 温水：约1升。
3. 食盐：适量。
4. 姜：适量。
5. 料酒：适量。
步骤：
1. 将排骨放入锅中，加入足够的温水，煮沸后捞出。
2. 锅中加入适量清水，放入姜块和排骨，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
3. 煮熟的排骨捞出，骨头去除，只保留肉。
4. 将煮熟的排骨肉放入清水中再煮沸，加入适量的食盐和料酒，炖煮10分钟。
5. 关火后，倒入碗中即可食用。
营养价值：
排骨汤富含蛋白质、钙、铁、锌等营养元素。蛋白质是身体的主要组成部分，对肌肉发育和修复起着重要作用。钙能够增强骨骼的稳固性，有助于骨骼的生长和修复。铁能够促进血红素的生成，预防贫血。锌对免疫系统的正常功能发挥具有重要作用。
注意事项：
1. 在煮排骨汤时，最好先煮沸再放入排骨。
2. 煮沸排骨时，可以加入料酒去腥味。
3. 在重新炖煮排骨汤时，可根据个人口味加盐。
4. 排骨熟后，可以根据需要加入蔬菜等食材增加口感和营养。
这是一道制作简单、口感鲜美的营养汤品，适合各个年龄段的人食用。希望您能享受到这道美味又有营养的排骨汤！
