蛋黄粉的制作方法（无需烘干机）
介绍：
蛋黄粉是一种常见的调味品，广泛应用于烘焙、糕点制作等行业。它由蛋黄经过处理后研磨而成，具有浓郁的蛋香味和黄色的颜色。在没有烘干机的情况下，可以使用一些简单的方法制作蛋黄粉。
步骤：
步骤一：分离蛋黄
将新鲜的鸡蛋打入碗内，将蛋黄与蛋白分开。可以使用一个蛋黄分离器，轻松地将蛋黄与蛋白分离。
步骤二：去除蛋白
将蛋黄倒入一个干净的碗中，将蛋白倒掉。可以使用两个勺子将蛋黄从一个勺子中转移到另一个勺子中，蛋白会在勺子的缝隙中滑落。
步骤三：晾干蛋黄
将蛋黄轻轻搅拌均匀，然后将蛋黄倒入一个平底锅中。用小火将蛋黄炒热，翻炒约2-3分钟，使其变干。之后，将蛋黄放在一个凉爽通风的地方，晾干约2-3个小时。
步骤四：研磨蛋黄
将晾干的蛋黄放入一个高速搅拌器或搅拌盆中，利用搅拌器或搅拌棒将其研磨成细粉。研磨的时间可以根据个人喜好来决定，通常需要5-10分钟。
步骤五：保存蛋黄粉
将制作好的蛋黄粉装入一个干燥的容器中，密封保存。放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。
注意事项：
1. 制作蛋黄粉时要确保蛋黄没有受到污染，最好选择新鲜的鸡蛋。
2. 可以根据个人口味在蛋黄粉中添加一些盐或糖。
3. 制作蛋黄粉的过程中要小心火候，避免蛋黄炒糊。
4. 在保存蛋黄粉时要注意密封，以免受潮变质。
