![泡椒凤爪怎么做的-墨子百科 泡椒凤爪怎么做的](https://oss.mozibaike.com/baike/2023/05/9015818177526544145.jpg?x-oss-process=?x-oss-process=image/auto-orient,1/resize,m_fill,w_215,h_174/quality,Q_100/bright,1/watermark,text_5aKo5a2Q55m-56eR,color_fbfafa,size_14,shadow_100,x_10,y_10)
泡椒凤爪,是一道以鸡爪为主要食材的川菜。它的制作过程简单,口味独特,深受人们喜爱。下面就来介绍一下泡椒凤爪的制作方法:
首先,准备好鸡爪、泡椒、大葱、生姜等食材。将鸡爪洗净后放入锅中焯水,煮至变色后捞出备用。
接下来,将泡椒切碎,大葱和生姜切成细末,备好干辣椒碎。锅中放入适量油,加热至六成热时,倒入切碎的泡椒、大葱和生姜末,煸炒出香味。
然后,将焯水后的鸡爪放入锅中,翻炒均匀,再加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精等调味料,继续翻炒均匀。
最后,加入适量的清水,加盖焖煮15分钟,直至鸡爪入味变软烂。最后撒上干辣椒碎即可。