油茶面是一道传统的江南美食，既营养又美味。制作油茶面需要以下几个步骤：
首先，准备好面粉、水和盐。将面粉和盐混合，逐渐加入适量的水，揉成面团。面团需要醒发一段时间，可以放置在室温下静置。
其次，制作油茶。选择高质量的茶叶，炒香后研磨成细粉。加入适量的花生油搅拌均匀，制成茶油。茶油的制作过程需要耐心和技巧。
最后，将面团擀成薄片，切成细长条状。将切好的面条放入沸水中煮熟，至面条浮起即可。捞出后过冷水，沥干备用。
将煮熟的面条放入碗中，加入适量的茶油和其他调料，如酱油、葱花等，搅拌均匀即可。油茶面即可上桌享用。
