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烙饼的制作方法
烙饼是一种传统的中国糕点,具有浓郁的香气和独特的口感。下面将介绍一种简单的制作烙饼的方法。
材料:
1. 面粉500克
2. 水350毫升
3. 食用油适量
4. 盐适量
步骤:
1. 将面粉倒入容器中,逐渐加入水搅拌均匀,直至形成光滑的面团。
2. 面团醒发20分钟。
3. 将发醒的面团分成小块,擀成薄饼状。
4. 取一平底锅,加热至中高温,不加油,将擀好的饼放入锅中。
5. 等待一段时间后,观察到饼上出现小气泡,翻面,再稍微烙一会儿即可。可以根据个人口味调整烙制时间,希望颜色金黄酥脆的可以多烙一会儿。
6. 完成后,趁热涂抹适量的食用油和盐即可食用。