肉丸子是一道中式美食，制作简单，口感鲜美。下面分享一下关于肉丸子的炒制方法。
步骤一：准备食材。主要食材包括绞肉、葱姜蒜、盐、鸡蛋和淀粉。可以根据个人喜好加入适量的调味料，如胡椒粉、酱油等。
步骤二：腌制肉丸子。将绞肉放入盆中，加入葱姜蒜末、盐、鸡蛋和适量淀粉，搅拌均匀后静置片刻，使其入味。
步骤三：制作肉丸子。将腌制好的肉馅用手搓成适当大小的丸子。注意手上要擦一些油，这样丸子不容易粘在手上。
步骤四：炒制肉丸子。锅中加油，油热后放入肉丸子，小火慢炒，炒至肉丸子变色表面微微焦黄即可出锅。
步骤五：调味并提醒。可根据个人口味在出锅前加入适量的调味料，搅拌均匀即可食用。肉丸子炒制时间不宜过长，以免影响口感。
肉丸子炒制后可用作菜品的配料，也可以单独作为一道小吃享用。期望以上烹饪方法对您有帮助。
