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绿豆面包的家常做法
绿豆面包是一种非常受欢迎的绿豆制品,具有丰富的营养价值和独特的口感。下面将为您介绍一种简单的家常做法。
材料:
1. 绿豆粉:200克
2. 面粉:100克
3. 牛奶:150毫升
4. 酵母:5克
5. 细砂糖:30克
6. 盐:2克
7. 黄油:50克
步骤:
1. 发酵面团:
将酵母加入牛奶中,搅拌均匀,静置5分钟。然后将绿豆粉、面粉、糖和盐混合在一个容器中。倒入发酵好的牛奶酵母液,搅拌至成面团。
2. 揉面和发酵:
将黄油切成小块,加入面团中,用手揉搓至面团表面光滑。将揉好的面团放入大碗中,用湿布覆盖,放置在温暖的地方发酵至面团体积变大约两倍。
3. 制作面包:
发酵好的面团取出,放在案板上排气,揉搓成一个长条形。将面团切割成适当大小的小块,用手搓圆。将搓好的小面团放在烤盘上,用刀在面团上划出一道十字形刀痕。
4. 烘烤:
将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烤制约20分钟,直至面包表面呈金黄色。
5. 完成:
烤好的绿豆面包取出,放在凉架上待凉后即可食用。
这是一种简单的绿豆面包制作方法,无需太多复杂的材料和工具,适合家庭制作。面包香软可口,富含蛋白质和纤维,非常适合早餐或下午茶。放入密封袋中冷藏,可以保持几天的新鲜度。