炒肉汤是一道常见的家常菜品，制作简单，口感鲜美。下面介绍一下炒肉汤的制作过程：
步骤一：准备食材。炒肉汤的主要食材包括猪肉、蔬菜、调料等。猪肉可以选择瘦肉或者带肥肉，根据个人口味决定。蔬菜可以选择土豆、胡萝卜、豆角等，可以根据自己的喜好进行搭配。
步骤二：处理食材。将猪肉切成薄片，蔬菜洗净切块。将炒锅烧热，加入适量的食用油，将猪肉放入锅中炒至变色。然后加入蔬菜，翻炒均匀。
步骤三：调味炒制。将盐、酱油、料酒、味精等调料适量放入锅中，炒制均匀。可以根据自己的口味调整调料的用量。炒制的时间也可以根据个人喜好进行掌握，一般炒制10分钟左右即可。
步骤四：加水煮制。将适量的水倒入锅中，水量可以根据自己的需求酌情增减。大火烧开后转小火煮制，保持慢慢炖煮的状态。同时可以尝一下味道，如果觉得不够鲜美，可以适量加入鸡精或者鲜味酱油增香。
步骤五：出锅装盘。将炒肉汤煮制至肉熟烂、味道浓郁后即可出锅。将炒肉汤装入碗中，并可以根据个人口味加入葱花或者香菜等调味品以增添风味。
炒肉汤制作简单，但是需要注意的是火候的掌握。火候过大会导致肉炒老，火候过小会导致炒制不熟。因此，在炒肉汤过程中需要小心翼翼，时刻观察。希望以上的制作步骤可以帮助您制作出一道美味的炒肉汤。
