玉米是一种常见的谷类作物，含有丰富的淀粉和纤维素，是许多菜肴的常用食材。下面介绍几道使用玉米做菜的美味菜谱。
玉米炒鸡丁：主料为鸡胸肉、玉米，配料可以根据个人喜好添加。首先将鸡胸肉切成丁状，然后将玉米剥下来，切成粒。热锅加入少许油，放入鸡丁煸炒至变色，然后加入玉米粒继续翻炒。可以根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，最后加入适量酱油翻炒均匀即可。
玉米汤：主料为鲜玉米和鸡骨架，配料可以根据个人喜好添加。将鲜玉米剥下来，鸡骨架放入锅中，加入适量的水煮开。待汤变浑浊后，加入玉米粒继续煮熟，最后加入适量盐和味精调味即可。
玉米煎饼：主料为玉米粉，配料可以根据个人喜好添加。将适量的玉米粉放入容器中，加入适量水搅拌均匀。热平底锅，加入适量油，将玉米糊倒入锅中，用铲子铺平。煎至底部金黄色，翻面继续煎熟即可。
玉米沙拉：主料为玉米粒、青豆和胡萝卜，配料可以根据个人喜好添加。将玉米粒、青豆和胡萝卜切成适量的丁状。将所有材料放入碗中，加入适量盐、胡椒粉和柠檬汁拌匀即可。
