意大利面酱（Italian sauce），是一种传统的意大利烹饪调味品，通常用于搭配各种类型的面食。它的制作方法简单并且非常灵活，可以根据个人口味和食材的可用性进行调整。下面将详细介绍一种常见的意大利面酱的制作方法。
食材：
以下食材按照一份的量计算：
- 番茄（约2个）
- 洋葱（半个）
- 大蒜（2-3瓣）
- 橄榄油（适量）
- 干百里香（适量）
- 盐和黑胡椒粉（适量）
步骤：
1. 将番茄洗净，去皮和籽，然后切成小块备用。
2. 洋葱和大蒜切碎。
3. 在锅中加热橄榄油，将洋葱和大蒜放入锅中，用中小火炒至金黄色。
4. 加入番茄块，煮约10分钟，直到番茄软化。
5. 用搅拌机将煮熟的番茄块搅碎成酱状。
6. 将番茄酱倒回锅中，加入干百里香，盐和黑胡椒粉，并继续煮约15分钟。
7. 根据个人口味，可以加入一些其他的香料或者蔬菜，例如罗勒、胡萝卜碎等。
食用建议：
这种基础的意大利面酱可以用于搭配各种面食，例如意大利面、烤面包片、披萨等。在食用前可以根据个人喜好添加一些奶酪、香菜或者橄榄等作为装饰。
小贴士：
1. 如果想要更浓郁的味道，可以在炒洋葱和大蒜之前加入一些培根或者意大利香肠。
2. 如果喜欢辣味，可以在最后加入一些辣椒粉或者辣椒酱。
3. 意大利面酱可以根据个人口味进行调整，可以增加或减少材料的用量以达到理想的味道。
希望这个简单的意大利面酱制作方法能够满足您的需求，让您享受美味的意大利面食！
