干米粉是一种常见的食材，可以用来炒菜、煮粥等。下面介绍一下如何炒干米粉。
步骤一：先将干米粉用清水浸泡30分钟，使其变软。然后将米粉沥干水分备用。
步骤二：准备好炒米粉的配料，可以根据个人口味选择。一般可加入蔬菜、肉类和调味料等。可以切一些青菜丝和肉丝备用。
步骤三：热锅倒入适量的食用油，放入蒜末炒香。接着加入肉丝快速煸炒，让肉片变色。
步骤四：将切好的青菜丝加入锅中，翻炒几下，让青菜丝变熟但保持鲜嫩。
步骤五：将泡软的干米粉放入锅中，用铲子用力翻炒均匀，让米粉与配料充分混合。
步骤六：加入适量的盐、酱油和其他调味料，根据个人口味调整。翻炒均匀，使米粉均匀上色。
步骤七：最后，撒上一些葱花和胡椒粉，翻炒几下即可关火。炒好的干米粉可以盛出来享用了。
